400 grammine purk kikerherneid
2 küüslauguküünt purustatuna
3 spl tahinit
3-4 spl sidrunimahla
oliiviõli
soola, pipart
Kurna ja loputa kikerherned korralikult läbi. Aseta blenderisse ja püreesta koos küülauguga.
Lisa tahini, värskelt pressitud sidruni mahl, oliiviõli, sool ja pipar. Oliiviõli lisa nii palju, et segu muutuks kreemisemaks.
Timmi maitse endale parajaks, lisades soovi korral kõiki maitseid juurde.
Hummuse peale puista rohelist sibulat, värsket tilli vm värskeid maitseaineid.
Laura Kivisoo
